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Kulinarisches Kalender
Viele unserer Gäste kennen ihn schon, den kulinarischen Kalender … Je nach Jahreszeit bieten wir passende saisonale Gerichte an oder kochen zu einem bestimmten Thema.
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Trüffel trifft vegetarisch. Trüffeln Sie los!
11. Januar bis 09. Februar 2025
Himmlische Aromen und intensive Geschmacksnuancen erwarten Sie bei unserem 6-Gänge-Trüffelmenü vegetarisch.
6-Gänge-Trüffelmenü vegetarisch € 120 pro Person, Upgrade mit Fisch oder Fleisch im Hauptgang € 134 pro Person.
Und es fallen beim Hobeln bestimmt keine Späne, sondern hauchdünne, betörend duftende Scheiben.
Für Trüffel¬fans und alle, die es werden wollen. -
Fischmenü und Meeresfrüchte
18. Februar bis 09. März 2025
Das Fischmenü servieren wir Tischweise3 Gänge plus Dessert € 96 pro Person.
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NOIS BY Noah Kürner. Das Junge Talent in der "Sonne" Küche
21. März bis 27. April 2025 (Nur Donnerstag, Freitags und Samstags)
Natürlich / Originell / Interessant Inszeniert N/O/I/S
€106 pro PersonJedes Gericht wird kunstvoll inszeniert und erzählt eine eigene Geschichte.
Von der Vorspeise bis zum Dessert erwartet Sie eine kulinarische Reise, die die Natürlichkeit der Zutaten in den Vordergrund stellt und gleichzeitig mit kreativen Ideen überrascht.
Genießen Sie die entspannte Atmosphäre unseres Restaurants, während Sie sich von den Aromen und Texturen der Speisen verzaubern lassen. -
Die Aromen Asiens
03. Mai bis 29. Juni 2025
Lassen Sie sich entführen in das Reich der Sinne mit exotischen Gaumenfreuden ohne um die halbe Welt zu fliegen.
Außergewöhnliche Kombinationen intensiven Geschmacks und herrlichen Düften liebäugeln miteinander in einem zauberhaften europäisch-asiatischenDie Aromen Asiens im Schwarzwald zu Gast
Einstieg: Japanese Kir – Pflaumenwein - Yuzu Sake & Schaumwein 0,1 l € 13,50
Menü
Zweierlei Thunfisch – Miso Mayo - Seespargel
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Makrelenreis – Umeboshi – Pflaumen Teriyaki
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Schweinebauch – Pickels Sriracha - Sesam
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Wolfsbarsch – Gambas - Tom Kha
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Lammcurry – Aubergine – eingelegte Pilze
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Grünes Chili Eis mit Yuzu – Nashi Birne - FingerlimesUnser Asia-Menü servieren wir abends ausschließlich tischweise.
Am Mittag nur auf Vorbestellung.
6-Gänge Menü mit Dessert € 96 pro Person.
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Unser Grüner Michelin Stern Menü NOIS BY Noah Kürner. Das Junge Talent in der "Sonne" Küche
05. Juli bis 08. August 2025 (Nur Donnerstag, Freitags und Samstags)
Natürlich / Originell / Interessant Inszeniert N/O/I/S
€106 pro PersonDer Grüne Stern ist eine jährlich vergebene Auszeichnung, die das Engagement für nachhaltiges Arbeiten besonders hervorhebt. Die Adressen kombinieren ein kulinarisches Erlebnis auf höchstem Niveau mit Umweltbewusstsein und zeichnen sich durch alternative und besonders vorbildliche Gastronomie-Modelle aus. Unser Menü: Raffiniert, nachhaltig und Kreativ. Wir Widmen unserer Auszeichnung ein 6-Gängiges-Menü.
Von der Vorspeise bis zum Dessert erwartet Sie eine kulinarische Reise, die die Natürlichkeit der Zutaten in den Vordergrund stellt und gleichzeitig mit kreativen Ideen überrascht.
Genießen Sie die entspannte Atmosphäre unseres Restaurants, während Sie sich von den Aromen und Texturen der Speisen verzaubern lassen. -
Endlich wieder Hummerzeit
09. August bis 07. September 2025
Gedämpft, gegrillt oder gebraten. Wir setzen einen ganzen Hummer als Köstlichkeit in 3 Gängen und gekrönt von einem Sorbet in Szene!
Hummer-Menü in 3 Gänge plus Sorbet €96 pro Person
Achtung! : Der Menü-Preis ist aufgrund der Steuererhöhung für Speisen unter Vorbehalt.
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Der Fasan / Spielt die Hauptrolle in unserem "Sonnen"-Menü
11. Oktober bis 01. November 2025
Der Fasan einer der edelsten „Selektierer“ seiner Art, der sich nur von den besten Kräutern und Gräsern ernährt in uneingeschränkter Freiheit in der Natur.
Was kann es da noch besseres, gesünderes und biologischeres Geflügel für den Genießer geben mit einem solch zarten Wohlgeschmack so lecker zubereitet. -
NOIS BY Noah Kürner. Das Junge Talent in der "Sonne" Küche
11. Oktober bis 01. November 2025 (Nur Donnerstag, Freitags und Samstags)
Natürlich / Originell / Interessant Inszeniert N/O/I/S
€106 pro PersonJedes Gericht wird kunstvoll inszeniert und erzählt eine eigene Geschichte.
Von der Vorspeise bis zum Dessert erwartet Sie eine kulinarische Reise, die die Natürlichkeit der Zutaten in den Vordergrund stellt und gleichzeitig mit kreativen Ideen überrascht.
Genießen Sie die entspannte Atmosphäre unseres Restaurants, während Sie sich von den Aromen und Texturen der Speisen verzaubern lassen.
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Das Topfgucker-Küchenfest – Tradition bleibt Tradition!
Sonntag, 02. November 2025, Beginn 18.30 Uhr
Ab 18.30 Uhr erwartet Sie traditionell am letzten Tag vor unseren Ferien das Topfgucker-Küchenfest. Hier dürfen Sie ungezwungen und entspannt Schlemmerspaziergänge in unsere SONNE-Küche unternehmen. Entdecken Sie dabei alles worauf Sie Lust und Laune haben und bedienen Sie sich nach Ihrem Geschmack, so viel und solange Sie möchten. Inklusive Aperitif, Weine eines ausgewählten Weingutes und Wasser. Und alles zum Willkommenspreis. Kinder bis 12 essen gratis.
€ 115 pro Person.
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Weihnachtlicher Gänseschmaus
21. November bis 23. Dezember 2025
In der Adventszeit ab dem 26. November 2025 frisch von uns zubereitet!
Gänsemenü mit feinen 3 Gängen plus Dessert erweisen wir dem Federvieh kulinarische Ehre.3 Gänge plus Dessert € 95 pro Person
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