Samstag, 13. April bis Sonntag, 12. Mai 2013
Eine Gaumenreise für Feinschmecker. Die faszinierenden Aromen Asiens, vereint in einem zauberhaften europäisch-asiatischen 6-Gänge-Menü mit Dessert.
€ 68 pro Person.
Restaurantbericht im aktuellen kulinarischen Reiseführer „GUSTO“ 2013 über unser Hotel-Restaurant Zur Sonne ansehen (PDF-Datei)
Freitag, 8. März bis Donnerstag, 28. März 2013. Die große Genusstradition in der Sonne. Sie erwartet ein beflügelndes Entenmenü in 3 Gängen und ein erfrischendes Sorbet. € 32 pro Person. Die aktuelle Karte finden Sie gleich hier.
Vom 25. Januar bis 17. Februar sind kleine Knollen mit großem Geschmack die Stars auf unseren Tellern. Die Trüffel sind jetzt vollreif und schwarz – und werden von uns zu einem vegetarischen 6-Gänge-Menü komponiert. Für Trüffelfans und alle, die es werden wollen. € 69 pro Person. Die aktuelle Karte finden Sie gleich hier.
Unsere Festmenüs sind jede Sünde wert. Wir haben von Heilig Abend ab 18.30 Uhr bis 6. Januar durchgehend geöffnet und Köstliches vorbereitet:
Alle Preise pro Person.
Kulinarische Geschenke verteilen wir schon vor Weihnachten! Lecker „verpackt“ in 4 Gänge zeigt unser Gänsemenü die ganze Vielfalt: Brust und Keule, raffiniert als Strudel und Salat. Aber auch klassisch mit Rotkraut in Kombination mit Maronen und Quitten. Es wird köstlich – versprochen! Jetzt hier das Menü (PDF-Datei) entdecken und gleich reservieren!
Noch bis zum 16. September heißt es in unserer Sonne-Küche: Harte Kruste, feiner Kern! Es erwartet Sie ein ganzer Hummer komponiert in drei Gängen und ergänzt von einem erfrischenden Sorbet. Dabei zeigen sich die Scherentiere köstlich wandelbar: mit asiatischem Einschlag, kombiniert mit Kürbis im Reisblatt gedämpft oder gebraten mit mediterranen Noten – bestens begleitet von unseren Weinempfehlungen. Das Hummermenü servieren wir tischweise abends oder mittags auf Vorbestellung. Schauen Sie doch gleich hier auf das gesamte Menü (PDF-Datei).
Wir hatten ja bereits über die Dreharbeiten zum Thema Bio-Bier in unserem Hause berichtet, nun ist es so weit: Am Montag, dem 2. Juli, können Sie die Sonne im SWR sehen! Um 18.15 Uhr geht es in der Sendung „Hopfen, Malz und Leidenschaft – Familienbrauereien“ um biologische Bierherstellung in guter alter Tradition. Vorgestellt wird eine kleine Brauerei in Lenzkirch, deren Bio-Philosophie wir teilen – und zu deren Erfolg wir mit unserem Ausschank tatkräftig beitragen. Also, schalten Sie ein und erfahren Sie mehr.
Die Sonne hat auch unseren Heimatsender SWR auf den Geschmack gebracht – auf den Geschmack, wenn es um Biobier und Biogastronomie geht. Zu diesem Thema finden nämlich am Freitag, dem 15. Mai 2012, Dreharbeiten in unserem Haus statt. Wir informieren Sie natürlich hier rechtzeitig über den Ausstrahlungstermin.
Wie wäre es mit einer Ochsenherztomate? Oder mit einem geschmorten St. Petermer Zicklein in Auberginensauce? Oder läuft Ihnen bei einem Tannenspitz-Eisparfait das Wasser im Munde zusammen? Unsere neue Speisekarte ist da – und steckt wie immer voller überraschender, köstlicher Sonne-Kreationen in allerbester Bioqualität. Lassen Sie sich Appetit machen: Die gesamte Karte finden Sie gleich hier.
Kreative Sterne-Küche im Hochschwarzwald: Familie Rombach wandelt „seit Jahren erfolgreich zwischen Haute Cousine und badisch-regionaler Küche“. „Man verzichtet auf Folklore-Nippes“, der helle, holzgetäfelte Gastraum lockt „anspruchsvolle Einheimische wie verwöhnte Reisende“. Hanspeter Rombach kreiert aus überwiegend Bio-Produkten „Schmackhaftes“ wie Törtchen von violetter Karotte und geschmorter Mango, Ingwer-Miso-Sauce, Blattsalate, Bioland-Rinderfilet und gefüllte Paprika mit Wade in Spätburgundersauce. „Routiniert serviert“ wird geeistes Millefeuille von Schokoalde, Vanille und Trüffel mit Birne und Blätterteig. Und auf der Weinkarte finden sich 180 Tropfen.
